食材：
主料牛肉2塊
輔料料酒1勺醋1勺醬油1勺十三香適量鹽適量芝麻油適量孜然粉適量辣椒麪適量。
做法如下：
1、將牛肉切小塊，控去血水
2、加入料酒、醋、醬油、鹽、十三香抓勻，注意鹽加一點點即可
3、加入芝麻油（沒有可用香油代替），用手抓勻
4、烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，醃製十分鐘
5、將烤盤放入微波爐，定時16分鐘，開始烤制。休息在10分鐘時將微波爐暫停，取出烤盤將牛肉用筷子逐個翻面，湯汁較多可倒出一部分，後放入微波爐繼續烤制
6、16分鐘結束後取出，撒上孜然粉、辣椒麪就可以食用了。
小貼士
1、牛肉要選擇肥瘦相間的部分，肥肉的油脂會使烤肉更香。喜歡吃羊肉的朋友也可換成羊肉哈，製作方法是一樣的。
2、中間翻面的過程一定不能省略，要不然會糊。
微波爐烤肉的配料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒簡易微波爐烤肉的做法：
1、買新鮮的豬肉回來。三角肌的肉最好，紋理如牛肉。其次是裏脊肉。
2、清洗乾淨後，切成大小合適的方塊，便於串在籤子上。
3、加入調料：鹽、醬油、花生油（少量）、料酒、蠔油、雞精、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、啤酒（可有效保持烤肉內部肉汁）等。我曾經加過糖，但烤好後味道會帶點甜酸。攪拌後醃製2小時以上。
4、串肉：每籤5塊肉即可。
5、精調：把串好肉的籤子整齊的平行架在盤子上，竹籤的兩頭分別擱在盤邊上，用手均勻撒上胡椒粉、辣椒粉、孜然粉。把肉翻轉，再重複撒勻調料。
6、烤肉：把盤子放入微波爐中，按“火力”，時間上定2分鐘，再按“開始”即可。
微波爐微波加熱基本是由裏向外的，所以即使用微波將肉做熟也不會達到真正烤肉的程度。不過如果先用自己愛吃的醬料調料將生肉喂制好，然後用微波爐加工倒也是很不錯的。
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