因為椰子外面有殼裏面還有層椰肉形成了密閉空間
椰子水是一種天然植物水,接近透明的水,水內富含各種氨基酸、維生素及礦物質,人體所需物質,是一種天然的無公害的飲品。椰子水在椰子裏面時候是無菌的,開殼後性質不穩定,就可能滋生微生物、細菌,所以要儘快食用。