原料:
大閘蟹1只
大米適量
香菜適量
姜適量
食鹽適量
香油少許
胡椒粉少許
做法:
1
大米淘洗乾淨,添水,熬粥
2
螃蟹洗淨,揭去背部的小臍
3
掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心臟,斬成兩段
4
大米熬至粘稠,將螃蟹放入,小火燜5分鐘左右關火
5
放入薑絲
6
放入香菜末
7
放入鹽
8
滴入少許香油
9
加入少許白胡椒粉
10
出鍋裝碗即可