黴豆腐一般從製作開始到食用要經歷一個月左右才可以吃。
黴豆腐是發酵產品。經酵母發酵後,加入食鹽和其他調味料即可裝瓶密封,一個月左右才可以吃。醃製的時間越久,黴豆腐的味道就會更加濃郁,如果醃製時間太短,吃起來味道較差。