現在家裏吃,採摘嫩麪條菜洗乾淨,需要焯水後浸泡冷水減少澀感,涼拌,或者做蒸菜吃,也會配五花肉包餃子或者包包子等,味道更美。
麪條菜焯水貯存,如果不選擇冷凍保鮮,可以用沸水焯過以後,把麪條菜放入保鮮袋內,加入5%的鹽水,然後把保鮮袋內的空氣排出乾淨,密封好放在心涼的地方,可以保存的比較長久。