滷牛肉可以和其他東西一起滷
主料:牛肉1500g、雞蛋2個
輔料:鹽適量、花椒適量、老抽適量、生抽適量、糖適量、水適量、姜適量
1、準備牛肉。
2、切成塊。
3、花椒少許。
4、牛肉在花椒水裏浸泡數小時,浸去血水,花椒水能去腥。
5、放入薑片,入鍋焯水。
6、清洗乾淨。
7、入鍋,入水沒過牛肉,水要多一些,入所有的調味料。
8、煮開後,轉中小火慢慢煨數小時,至牛肉酥軟。關火後,牛肉也不用拿出來,就一直浸在滷汁裏,牛肉滋味更好。
9、可以在滷汁裏浸上幾個蛋。
10美味又好吃的滷牛肉可以和其他東西一起滷完成開吃了。