八須魚做法大全

食材用料:五花肉 100克、 章魚須 500克 、食用油 10克、 耗油 3克 、孜然粉 5克、 豆瓣 3克 、白糖 少許、胡椒粉 少許、 姜 2克、幹辣椒 10克、青蒜 兩棵、 蒜瓣 2克 。

做 法：

1、章魚須處理乾淨，焯水2分鐘（水開算時間）裝碗備用。五花肉切薄片、姜切絲、蒜瓣切片、青蒜切段、幹辣椒孜然粉準備好。

2、鍋內加食用油10克，切好的五花肉下鍋，開小火，煸出油至焦黃色。 切好的蒜瓣和姜下鍋，小火煸出香味。加豆瓣3克，豆瓣煸出紅油， 煸出香味。辣椒下鍋煸至成棗紅色。

3、調成大火，章魚須下鍋炒2分鐘。改小火，切好的青蒜下鍋，加白糖、 胡椒粉、味精少許，翻炒半分鐘。

4、快速往鍋內加孜然粉5克、耗油3克、用鍋鏟把章魚須炒均，出鍋即可。

八須魚做法大全

用料：鮎魚（八須魚）一條、枸杞3個、白蘿蔔一根、香菇5，6個、黑木耳適量、黃酒3，4湯勺、鹽糖適量、薑片4片、蒜2瓣、雞精少許

步驟 1

準備食材：將鮎魚對半切好。白蘿蔔切成厚片或塊狀，香菇木耳泡開

步驟 2

用高壓鍋，放入魚，蘿蔔，香菇，木耳，薑片，蒜，鹽，糖，雞精，黃酒4湯勺，一點枸杞，清水加入多點

步驟 3

高壓鍋加蓋放大火上燉就ok...響5分鐘關火靜置。

步驟 4

最後倒入碗中撒葱花。

八須魚做法大全

紅燒八須魚的做法

原料:

八須魚，酒、葱、蒜、辣椒豬油、調味料各少許。

做法:

1、將魚洗淨、切塊

2、放入熱油鍋內先煎煎至魚皮呈黃色見硬時，把魚撈出。

3、鍋內加熟豬油、酒葱、蒜、辣椒、調味料煸炒，再放入肉清湯燒開，將魚放入。然後用小火燜燒十分鐘左右，見魚肉熟汁呈膠狀後，加味精並晃動，使滷汁裹包魚塊，即成。