5分鐘。
涼拌藕片需要將新鮮的蓮藕切片，冷水下鍋，水沸煮5分鐘即可。藕片煮的時間不易過長，過長藕片口感軟爛，不夠清脆。藕片在使用之前要清洗乾淨，尤其是孔洞地區特別容易藏污納垢。蓮藕還可以製成糯米藕，將糯米塞入蓮藕的孔洞中，用紅糖煮熟，製成甜味美食。
希望我的回答對你有幫助！
涼拌藕片，最好是藕去皮整個藕去煮，煮十五到二十分鐘，撈出有涼水涼一下在切片，如果怕時間，把去皮的藕切片，水開水裏放點鹽，把藕切片煮三到五分鐘，撈出過涼水，就可以空幹水分，在涼拌
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