小米粥煮熟要多少時間

15到30分鐘。煮小米粥的時候要控制好水量，防止煮出來的小米粥太稀或者太濃稠。煮小米粥的時候不要將鍋蓋完全蓋上...

20分鐘

第一步：首先將小米淘洗乾淨，小米清洗乾淨之後不要直接放在鍋中熬，要將小米放在一個容器上面晾曬，將小米表面的水分晾乾。

第二步：將晾乾水分的小米放在鍋中炒一下，開小火慢慢炒，炒2分鐘左右，炒到能聞到小米的香味就可以了，然後關火，不能炒時間太長了，炒時間長了就成爆米花了，就不能煮粥了，這一步是非常重要的，因為把小米炒2分鐘以後可以使小米變得非常蓬鬆，等我們在煮的時候小米就會快速的膨脹，這樣就會熬出很多米油，這樣熬出來的小米粥就會非常的濃稠，非常的香。

第三步：鍋中倒入水，開大火將水燒開，水開之後將小米粥放在鍋中，然後再加入2克食用鹼，食用鹼就是我們平時蒸饅頭的食用鹼就可以了，食用鹼不僅熬小米粥的時候可以放，熬玉米粥的時候也是可以放的，這樣熬出來的小米粥就會非常的香，大概熬20分鐘左右，小米粥就熬熟了，如果時間允許的話，可以延長一下熬粥的時間，熬的時間越長，小米就出油越多，熬出來的小米粥就會越香越濃稠。

一般大家在熬小米粥的時候一斤水放1兩小米就可以了，這樣熬出來的小米粥粘稠程度是正好的，小米粥在熬好以後我們要蓋上蓋子，這樣可以防止水分的揮發，能讓小米中的油都飄上來，這樣熬出來的小米粥就會非常的好喝。

一般的時候煮三十分鐘就可以了，不過煮的時候不要只看時間，重要的是要看煮的小米粥是不是黏糊糊的，如果水和小米是分離的，這樣還需要繼續煮。