櫻菜需要焯水嗎

需要

儲存櫻菜最常用的方法就是曬乾！具體的方法是：先把要曬乾的櫻菜清洗乾淨，然後放入滾燙的淡鹽水中，焯水半分鐘左右後撈出，瀝乾水分後，再放置到太陽底下曬乾！曬制3天左右即可，曬乾後再放到保鮮袋中密封即可，這個方法可以保存一年不壞！對於梗葉長的櫻菜，可以掛在繩子上，這樣可以充分利用空間。對於那些不能掛起來曬乾的櫻菜，要放置到竹製的簸箕上曬乾，並且每曬半天，要翻一下身，防止曬不均勻出現發黴的現象！