皮凍要想長時間的保存,就把熬好的皮凍放入冰箱的冷藏室內。想吃的時候,拿出來,用鍋熬開後,放置一天,和新熬的皮凍一樣。用這個辦法長時間保存一點問題都沒有。
皮凍即豬皮凍,保存方法為:將做好的豬皮凍放入保鮮盒內密封,再放入冰箱冷藏室保存。
需要注意的是豬皮凍的保存時間較短,做好後最好及時食用,或者一次只製作剛好能吃完的量,否則會影響口感和味道。