如果過夜蝦沒有發生變質,可以過夜吃。
蝦是一種食物,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養素。食用蝦時應注意以下幾點:
來源正規:選擇正規來源的活蝦、正規廠家生產的冷凍蝦、正規餐館烹飪的蝦。避免購買來源不明的蝦、死蝦,或無經營許可的餐館烹飪的蝦。
烹飪得當:如自行烹飪,應將蝦烹飪熟,避免食用半生不熟或生蝦。
保存得當:如需過夜後再食用,應注意保存。如為活蝦,應選擇適當的環境使其保持鮮活,或進行冷凍若為烹飪熟的蝦,應注意冷藏。避免將蝦暴露於高温、環境差的區域。
隔夜後食用:隔夜的如為活蝦,應按上述內容進行挑選和烹飪如為烹飪熟的蝦,應再次加熱至100℃以上。
如食用蝦過程中、食用後出現不適情況,應及時就診。