攤煎餅温度一般要多少度

攤煎餅温度需要130度左右。電磁爐開機以後默認的是1600瓦210度火鍋檔，鍋熱油熱以後，應該使用定温來煎餅。定温檔默認的温度800瓦130度就可以，基本不產生什麼油煙。做雜糧煎餅需要注意：

對玉米麪粉、綠豆粉等雜糧面的粗細程度要求和白麪粉的精細程度是一樣的，因為麪粉如果太粗糙的話，就會影響口感，當然，這個需要根據當地的口味來決定，如果有的人喜歡吃粗糙的感覺，那就不用加工的那麼細了。