海飛蟹做法

主料：

飛蟹6只

輔料：

姜適量

葱適量

做法：

1、 螃蟹洗乾淨。

2、 肚子朝上放，加入葱和姜。

3、 大火蒸15分鐘

4、出鍋

食材：海飛蟹3斤、姜一大塊、鹽適量

步驟：

1、 海飛蟹放入鍋中清洗，也就是刷刷蓋

2、 用小刷子清洗乾淨，後蓋不要忘記哦

3、 姜切絲。可以多放些。螃蟹性寒，搭配姜温補

4、 按照大小個排隊碼放蒸鍋中

5、 均勻撒上薑絲，少許鹽。因為海蟹本身特別鮮，所以不要放其他調料，以免掩蓋海蟹原有的鮮味

6、 蓋鍋蓋，水開後計時10分鐘後開鍋。中途不要揭鍋蓋哦。

7、 10分鐘後螃蟹出鍋。

1、飛蟹兩隻，啟開，蓋保持完整，另一半，去內臟，剁四瓣，撒少許鹽，擺回殼內。

2、開鍋上屜蒸7-8分鐘，取出，再螃蟹蓋上刷上香油即可。