南方年夜飯必備的12道菜推薦

要在過去，過年必做獅子頭或者是紅燒肉，再來個大雜燴，現在叫全家福，燒個牛肉，羊肉，老鵝，煮個大幹絲，來個糖醋桂魚或者是清蒸蘆魚，椒鹽大蝦或者是鹽水蝦，冷盤餚肉，鹽水鵝，洋花羅卜，薰魚都可以，蔬菜隨意，有兩道菜必上，一是安豆寓意平平安安，二是水芹萊，寓意路路通順順當當。

12道菜有:白切雞，八寶辣醬，梅菜扣肉，炒年糕，糖醋排骨，紅燒豬蹄，粉蒸肉，肉丸子湯，紅燒魚，炒白菜，炒大蒜，老雞湯等等，年夜飯是一種盛大的過年儀式，一家人在一起吃年夜飯，是中華民族的歷史傳統，代代相傳。