鵝並不是餵養時間越長越好,鵝是食草禽,全身都是寶,羽毛是富貴華麗的服裝,鵝肝是高等餐桌的美味,鵝肉營養豐富,氨基酸完全,脂肪是單一不飽和脂肪酸,價值感與羊肉相媲美,是高檔餐館的必備,而作為一種常見的家禽,其生活習性比較特殊。