一、炒海帶絲
主料：海帶，取一半放盆裏涼水泡漲
調料：大葱，薑絲，蒜末，鹽，麻油，料酒，醋各適量。
做法：
1、將海帶洗淨，切成約半隻筷子長度的細絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出後用冷水沖洗備用。
2、鍋內放適量油，將薑絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、葱末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟後就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。提示：超市買乾的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來切絲很容易。喜歡在海帶裏放些蒜末和醋，開胃的。
二、辣椒炒海帶
材料：海帶絲，辣椒醬，葱，姜，鹽，雞精
做法
1、海帶絲洗淨淋幹水分備用，葱切葱花，姜切末。
2、炒鍋內放油，葱花薑末熗鍋，放入適量的辣椒醬翻炒。
3、放入海帶絲翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
4、鍋中水快收干時，加鹽快速翻炒，放雞精調味即可。
三、胡蘿蔔炒海帶絲
材料：胡蘿蔔，海帶，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖
做法
1、胡蘿蔔洗淨，去皮，切絲海帶切絲洋葱切絲青辣椒切絲蒜切片，姜切絲。
2、鍋中燒熱油，下蒜片薑絲爆香，再下胡蘿蔔絲炒至七成熟。
3、放海帶絲繼續翻炒。
4、放洋葱和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，最後調入鹽和生抽，炒勻出鍋。
四、清炒海帶絲
材料：漂淨的海帶絲300g，適量的薑絲，蒜頭片，葱花
做法
1、鍋內放入適量的食用油。
2、鍋加熱至六分放入薑絲、蒜頭片炒香。
3、放入海帶絲翻炒至熟。
4、倒入一點米醋、鹽、葱花、胡椒粉炒勻即可。
五、海帶絲肉末
材料：海帶，豬裏脊，醬油，胡椒粉，鹽蒜末，薑末，鹽，雞精
做法
1、海帶泡發洗淨切絲，用那種比較薄的海帶比較入味。
2、豬裏脊切肉沫，用醬油和胡椒粉，適量鹽醃一會。
3、炒鍋裏放適量油，油熱後放蒜沫和姜沫炒香，然後放醃好的肉沫煸炒。肉沫熟後盛出到碗裏。
4、炒鍋裏再放適量油，油熱後放蒜姜沫，炒香後放海帶絲，略炒一會，加適量清水，讓海帶絲在鍋裏煮炒5-7分鐘，加入炒好的肉沫，進行翻炒。
5、再加入葱沫和香菜碎關火，放適量鹽和雞精即可裝盤。
炒海帶的做法大全小夥伴不知道有沒有學會是不是看起來並不是很難呢其實海帶這個食物真的做起來非常的簡單，只要你選擇好的海帶，就一定能夠製作出鮮美無比的海帶菜餚來的。海帶營養豐富，口感好，所以應該多吃海帶來補充身體所需的物質。
食材:紅尖椒2條、蒜頭2顆、姜1片、幹海帶一片
步驟:
1、先將海帶泡水半小時，半小時後洗3遍，把鹽分洗掉。
2、把海帶、蒜頭、姜、辣椒切好
3、起鍋，把油加熱到冒煙，然後放入蒜頭、姜和辣椒，爆炒半分鐘，再把海帶倒進去翻炒，加入少許醬油和鹽巴調味，炒2分鐘即可出鍋。
1· 大蒜拍扁（如果喜歡可以多放一點）
2· 海帶泡發，可以適當切短。
3· 熱鍋涼油，放入大蒜，爆香之後放入海帶翻炒，一分鐘後放入鹽、糖、醬油、料酒翻炒，一分鐘後可出鍋
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