瓦塊魚用什麼魚最好吃

瓦塊魚用草魚做最好吃。

做法如下:

材料：1、花椒，香葉，八角，桂皮適量（可以加少許白芷）

2、大葱，生薑，大蒜，香菜，小葱，幹辣椒（喜歡吃辣的可以多放點）

3、黃醬，生抽，老抽，蠔油，料酒，香醋，白糖，食用油，鹽，胡椒粉，雞精適量（根據個人口味）

4、炸好的青魚塊6塊（兩個人足夠）

做法：

1、首先加入適量食用油，油熱以後加入葱薑蒜和大料炸香

2、大料炸香以後加入黃醬生抽老抽蠔油料酒香醋炒香，炒香以後加入適量涼水（水沒過魚塊就可以），加入少量白糖，然後加入魚塊燉就可以啦！（因為魚塊是炸熟的，燉15分鐘就可以）

3、魚塊燉差不多以後加入胡椒粉和鹽調味，最後再加入雞精香菜小葱就可以出鍋啦！