紅豆沙是可以用做很多小吃的原材料，如豆沙包，豆沙麪包，豆沙餅，豆沙月餅等。要想做出更多好吃的豆沙餡類小吃，必須要學會做紅豆沙。下面與大家分享一下如何做出好吃的紅豆沙。自制紅豆沙的做法1.將紅豆淘洗乾淨，放入温水，浸泡一晚上2.浸泡好的紅豆放入高壓鍋中(水高出紅豆1至2釐米)，煮約25分鐘至紅豆軟爛3.取一個網格很密的濾勺，將煮好的紅豆舀入濾勺裏並用勺子反覆地碾壓豆子，這樣豆沙就會過濾到濾勺下面的盆裏4.最後留在濾勺裏面的渣不要(如渣裏面還有豆沙，加水將裏面的豆沙洗出來)，下面盆裏過濾出來的都是豆沙5.鍋內放植物油(和平時炒菜一樣的量)，轉動鍋子使油均勻地塗滿鍋底，倒入過濾好的豆沙，開中火6.加入白糖與少許鹽，用鏟子不停裏翻炒，以防糊底7.當鍋內的豆沙變得濃稠後轉小火，並加快翻炒的頻率8.一直炒至自己想要的乾濕程度即可。美味的紅豆沙好啦，想吃可以去試做
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