材料：胡蘿蔔一根 五花肉300克，香菇幹四五朵， 大米， 小蝦米， 蒜頭，食用油，食鹽
做法如下：
1、胡蘿蔔洗乾淨，削皮，然後切成小細絲，備用。
2、 五花肉洗乾淨，如果怕肉腥味，可以加鹽巴少許抓一抓，再洗淨，然後切成小肉條，切細一點裝碗中備用。
3、 香菇幹提前泡水泡開，洗淨，沿着邊緣，慢慢細切成細條狀。蒜頭去皮拍碎切成蒜蓉。大米洗乾淨瀝乾水分。小蝦米過水瀝乾備用。
4、取出炒鍋，預熱，倒入少許食用油，加肉條稍微出油，再加蒜蓉小蝦米翻炒爆香，加香菇、胡蘿蔔一起翻炒，然後再倒入大米一起炒，總時間炒個一分鐘左右即可，關火。
5、拿出電飯煲，炒鍋的東西全部倒進去，加少許鹽， 輕輕攪拌均勻，加上適量熱水，蓋上蓋子，按平時正常的煮飯按鈕，待時間到後鹹飯即可完成啦！
一、工具/材料
香米250克、胡蘿蔔1/2根、捲心菜小半個、紅葱頭5個、香菇2朵、蠔幹5粒、蟶乾5個、食鹽1勺、胡椒粉1/2勺、雞精1/3勺、水適量、植物油40克、菜板、菜刀、鍋、碗。
二、方法/步驟
1、所有乾貨泡發後切碎，紅葱頭也切碎備用。
2、胡蘿蔔和包菜切成細絲。
3、香米直接放入無水無油的鍋內，小火炒至有些米粒可見微黃即可。
4、將處理好的稻香米放入電壓力鍋內，加入香菇顆粒，加入適量的水，水量要比煮乾飯的少一點，按米飯鍵開始煮。
5、煮飯時候，另起鍋加入比炒菜多一些的油將紅葱頭碎放入炒香。
6、加入胡蘿蔔絲和包菜絲繼續翻炒。
7、接着放入食鹽、胡椒粉炒熟，起鍋前放點雞精調味盛出待用。
8、米飯煮好後，將炒熟的成品和油汁一起倒入鍋內，翻拌均勻就可以了。
9、裝碗即可食用。
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