燉豬蹄三放三不放是哪些

燉豬蹄三放三不放是放姜，胡椒粉，鹽，不放醋，辣椒，花椒，豬蹄自古以來就是深受人們喜愛的滋補養生佳品，適當的多吃點有利於健康。

1、燉豬蹄第1個不能放的是花椒。因為花椒的味道很嗆，非常容易掩蓋住豬蹄本身的肉香味。所以大家以後在做豬蹄的時候千萬不要放花椒。

2、燉豬蹄一定要一次性把水加足，不要中途加水，這是燉豬蹄三不放的第二不放，因為中途加水會使豬蹄燉不爛，湯汁也不香。

3、燉豬蹄三不放中的第三不放就是不能提前放鹽，如果一開始就放鹽會使豬蹄口感變柴。