人蔘燴娃娃菜的做法

材料

幹香菇 1朵，油、老薑片 適量，人蔘須 適量，娃娃菜 1包，冬菜料理粉、枸杞 適量，水(素高湯)、地瓜粉 適量

做法

幹香菇洗淨蓋上蓋子自然軟化(香氣較濃郁)。 人蔘須加水(素高湯)浸泡3~4小時以上，熱鍋下油爆香老薑片，撈除老薑片，倒入適量人蔘須水、幹香菇煮熟，加入冬菜料理粉、枸杞煮滾，用少許地瓜粉水勾芡 娃娃菜洗淨切成適當大小，川燙至個人喜愛的熟度，撈起泡冷水瀝乾水分擺盤。 將娃娃菜排列整齊。 趁熱將湯汁淋在娃娃菜上即可。

1、{材料準備} 娃娃菜洗淨，切去根部，一葉一葉撕開。木耳洗淨切成絲，蒜切末。

2、準備一鍋滾水，水中放些許鹽，將娃娃菜先川燙，燙熟後取出瀝乾盛盤。

3、熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蒜末，放人蔘進去炒，加入 調料 炒勻，用太白粉水勾薄芡，然後淋到娃娃菜上即可。