樹燕窩和燕窩區別

生成的原材料不一樣。

樹燕窩一般為銀耳，銀耳絕大多數種類都生於各種樹木的原木上。它是一種擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體。

燕窩是金絲燕的唾液與絨羽混合之後在巖石上形成的巢穴。燕窩富含大量的氨基酸、活性物質和蛋白質。

樹燕窩並不是燕窩，它是指薔薇科（多是桃樹）的樹皮分泌出來的紅褐色或者黃褐色的膠狀物質，俗稱桃膠。桃膠從樹皮上剝離下來晾乾後可以入藥，也可以簡單加工，去除雜質、水解脱色後變成小分子多糖後食用，因為其有很好的吸水性，泡發後體積可以增加十倍以上，燉煮後晶瑩剔透，和燕窩相似，所以被稱為樹燕窩。

而燕窩指的是雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來用於築巢的唾液。這些燕子用唾液混合其他物質築的巢，被人類採集後，經過挑毛加工，稱為一種傳統的高檔食材。其中含有豐富的蛋白質和唾液酸。