配料:材料 麪條:蕎麥麪4杯,鹽,水
調料:紫菜2張,黃瓜1/2個,胡蘿蔔1/2個
佐料醬:醬油,切好的葱,搗碎的蒜,芝麻,芥末,醋
操作:
1)在4杯蕎麥麪裏放鹽水,並在壓面機裏軋出面條後放在開水裏煮熟,再用涼水漂一漂撈在筐內。
2)做拌麪佐料醬。
3)把胡蘿蔔、黃瓜切成絲,並將紫菜也切成絲。
4)把麪條放在麪條碗中,再上面放胡蘿蔔、黃瓜、紫菜,並放佐料醬拌著吃。
主料:
麪條適量
輔料:
葱葉適量 胡蘿蔔適量 蒜泥適量 油適量 鹽適量 醬油適量
步驟1
剁碎葱葉,蒜,胡蘿蔔待用
步驟2
鍋裏放油加熱
步驟3
加鹽,加醬油,爆香葱,蒜,胡蘿蔔
步驟4
爆香盛起備用
步驟5
把麪條水煮熟,撈起過水,加上爆香的蒜,葱,胡蘿蔔均勻拌。
食材:
麪條、香葱、生抽、老抽、白糖適量
做法:
1、將麪條煮熟,撈出過涼,瀝乾水後,放入大碗裏。
2、把香葱洗淨,葱白和葱葉分開,切成小段狀,葱葉放入麪碗裏,葱白部分備用。
3、熱鍋温油,放入切好的香葱白 ,用小火慢慢的熬成焦黃,撈出葱段,然後將油倒出備用。
4、把白糖、生抽、老抽放在小碗中攪勻,倒入鍋中,熬到白糖融化沸騰即可。
5、然後把調味料和葱油,淋到麪條上面,拌均勻即可食用。