〖 食材清單 〗麪粉40克、酵母3克、白糖20克、雞蛋4顆、10克黃油、黑芝麻適量
〖 製作步驟 〗
1、盆中加入麪粉、酵母、白糖、雞蛋，黃油後上手揉麪，基本的揉成形後移到砧板上繼續揉，像搓衣服一樣不停的揉搓出手套膜
2、拉扯有一層薄薄的膜就可以了，現在讓它醒發至兩倍大
3、醒發好的麪糰兒體積明顯變大了兩倍，取出來先給它揉搓排氣
4、再分成小面劑子，繼續揉光收圓，像這樣光滑的小麪糰兒就可以了
5、模具刷油，脱模的時候會更方便，放入麪糰二次醒發
6、二次醒發後的口感吃起來會更細膩，刷上一層蛋黃讓顏色更好看
7、撒點黑芝麻點綴下
8、冷水上鍋蒸，大火35分鐘，關火燜5分鐘，出鍋，顏色真的超級漂亮，非常的柔軟，脱模看一下底部，也非常完整漂亮
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