1、食材：魚塊2塊、青椒2個、紅椒2個、姜1塊、蠔油少許、鹽少許、生抽少許、香菜少許、葱少許、大蒜少許。
2、把青椒切成細絲，然後分別把紅椒、蒜、姜、小葱和香菜切好備用。
3、在鍋裏放入少許油，把紅椒，薑末和大蒜放進去炒出香味。
4、把炸過的帶魚放入鍋裏，加入半碗清水，用大火燒2分鐘。
5、把青椒絲鋪在魚塊的上面，繼續再燒1分鐘。
6、把香菜和小葱放進去，加入鹽、生抽和蠔油再煮半分鐘左右關火。最後，把燒好的魚塊裝盤即可享用。
煎好的魚紅燒好吃簡單
將煎好的魚放在盤子裏備用，在準備小葱切丁，將切末，大蒜切塊，開火燒鍋鍋熱後房油，做到熱鍋涼油，放入葱姜煸炒熟後放入蒜瓣表香然後放入魚復炸致表面酥黃，放入1勺醬油哥耗油，添加水至將沒過魚，再煮30分鐘後裝盤成出。
如果喜歡吃糖醋魚可以在加水前放酥幾科冰糖和2勺醋，後面醋2步驟不變，酸甜可口也很入味。
第一：煎好後，趁熱直接浸泡到糟滷裏，個把小時後，拿出來，就是糟香魚了。
第二：用醬油、五香粉、糖、陳醋（不要用米醋）調個汁，將煎好的魚浸泡十分鐘，拿出來就是薰魚了。
第三：番茄醬和糖，一起熬個番茄汁，淋到煎好的魚上，就是茄汁魚。
第四：煎好的魚，趁熱撒上椒鹽粉和孜然粉，直接吃。
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