黃瓜條涼拌的做法

原料：黃瓜兩根。調料：蒜末適量、鹽兩小勺、白糖兩大勺、生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量、剁椒醬少許（不喜食辣者可不用）。

做法：嫩黃瓜兩根，洗淨 黃瓜去皮切小條，大蒜切末 將黃瓜、蒜末置於一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋醃製15-20分鐘（夏天可放進冰箱醃製） 看到黃瓜醃出半碗以上的水份時，將醃出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉適量拌勻，再醃製10-15分鐘即可

1黃瓜對切4半，2切掉黃瓜瓤3切成條4放適量鹽拌勻，醃製10分鐘5放白糖加雞精加味精加生抽加陳醋加老抽加蒜片加小米椒和幹辣椒6一勺熱油刺啦潑上就好了。下酒小菜必備用料黃瓜2根，蒜3個，小米椒1個，幹辣椒5個。香脆好吃的涼拌黃瓜。