黃牛魚又叫嘎魚、黃顙魚、黃臘丁,有的地方稱為黃辣丁,嘎魚的種類比較多,常見的有長鬚嘎魚、瓦氏嘎魚、光澤嘎魚等。主要生長在長江流域的自然水體中,屬於地層魚類,它的食性比較複雜,其中包括小動物的屍體和苔蘚植物。嘎魚的頭部比較大,身體無鱗片,體呈淡黃色,屬於懶行魚類,通常是滯伏在江底。