又叫紅燒鱔魚喬，其實按湖北人的方言準確的來説應該是紅燒魚喬，魚喬，指的就是鱔魚。
長輩們都這樣稱呼，大致應該是湖北方言裏喜歡將某物體彎曲變形的這一狀態叫做“喬”，而新鮮不去骨的鱔段炒好後也是會彎曲成兩頭翹的，所以久而久之，語言生動有趣的湖北人將鱔魚都統稱為魚喬，就成了一種約定俗成的叫法
品位站
