羊腰子炒黃鱔的做法

主料：羊腰子100克，黃鱔150克

輔料：棗（鮮）80克，花生仁（生）60克

調料：醬油5克，鹽2克，花生油10克

羊腰子燜黃鱔的做法：

1、 羊腰子洗淨切片，入沸水中焯一下，撈出

2、 黃鱔洗淨切段，入沸水中焯一下去血水，撈出

3、 羊腰子與黃鱔加醬油、精鹽醃20分鐘，然後用油爆羊腰子及黃鱔，加入大棗、花生、生薑片、醬油及精鹽，燜熟即可