海鱔魚炒酒做法

用料

海鰻魚 400克

大蒜瓣 60克

啤酒 150毫升

大葱 50克

生薑 10克

生抽 1茶勺

老抽 2茶勺

鹽 1茶勺

白糖 1茶勺

米醋 2茶勺

胡椒粉 1/2茶勺

啤酒大蒜燒海鰻魚的做法步驟

步驟 1

海鰻魚去內臟和魚腮清洗乾淨，切成寸段，用1/2茶勺鹽和胡椒粉醃製15分鐘入味

步驟 2

大葱切段，生薑切片，把切好的大葱、生薑和蒜瓣放入4成熱的油鍋中，煸炒至大蒜瓣微黃

步驟 3

放入鰻魚段略炒，加入生抽、老抽、米醋、鹽、白糖、啤酒大火燒開，轉中火燒至鍋內湯汁濃稠，撒入葱末即可出鍋