原料
魷魚頭 (400克)
辣椒醬 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
葱蒜 適量
1/先來處理食材，魷魚頭清洗乾淨，用力搓洗表面，然後加入一勺料酒，攪拌均勻醃製半小時備用，去除腥味。
2/鍋中準備適量的水，大火煮開之後加入準備好的魷魚須，下鍋焯水，時間不要太長，大約1分鐘左右就可以了。
3/然後瀝乾水分撈出備用，可以用冰水沖洗一遍，快速降温。
4/接着鍋中燒熱油，加入辣椒醬下鍋翻炒出香味，這個醬料的選擇根據自己的喜歡就好。
5/等醬料的香味炒出來之後，加入處理好的魷魚須下鍋，一起加入的還有姜蒜，轉大火，一直爆炒出香味。
6/然後開始調味，加入適量的生抽醬油，鹽，胡椒粉增香，翻炒均勻之後再加入準備好的葱段，下鍋翻炒均勻，炒出香味就可以做好了。
7、美味又好吃的魷魚須簡易醃製方法完成開吃了
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