主要有以下補救方法:要是蒸蛋在沒有蒸的情況下發現水多了,那麼這時候可以再往裏面打一些雞蛋,這是比較好的一種補救方法。
再一個就是可以往裏面加一些調味品或者輔料,這樣也可以很好的幫助減少蒸蛋的水分,並且還可以使蒸出來的蒸蛋更加好吃。
最後一個方法就是可以在蒸蒸蛋的時候,多蒸一段時間,這樣可以將蒸蛋多餘的水分蒸掉,但這樣容易導致蒸蛋變硬。