補救方法如下：
1、洗乾淨
在市場上買回來的排骨或者在超市中買的排骨，不管看着多幹淨，都一定要清洗，畢竟有的髒東西是肉眼無法識別的，所以第一步驟一定要清洗乾淨才行，不然不夠美味
2、用沸水焯一下
把排骨洗乾淨之後，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然後就燒點開水，將排骨用燒開的水焯一下，以便去掉排骨沒有洗乾淨的血水。
3、放入大料入味
首先要燒好開水，然後將焯好的排骨倒入鍋中，接着就可以放入切好的葱段，薑絲，椒等，還可以加入些許大料。用小火慢燉。在此期間，還可以加入少量食鹽。
4、加入蔬菜
如果用筷子能夠扎動排骨，那麼就開始放入蔬菜等輔料了。然後和排骨一起用小火燉。待到蔬菜熟透之後就可以開大火收汁。再加入適量的味精，食鹽等調料就可以出鍋啦
蒜蓉蒸排骨焯水了怎麼補救
排骨上裹一些雞蛋液，蒜蓉蒸排骨焯了水，不容易入味，在排骨上貨上一些蛋液再放入適量澱粉，在當中適當加一些鹽，以便入味
酸蒸排骨不應該焯水，因為焯水之後的排骨不容易入味，蒜蓉也不容易掛在上面 上面裹一層雞蛋液，雞蛋液中放入適量的鹽，放入適量澱粉， 然後再將調好吃的蒜末裹到排骨上 ，醃置40分鐘 之後再上鍋蒸
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