主料：水豆腐適量、小葱適量、大葱適量
做法：
1、下面先把原料改刀，香葱切成葱花，另外再切一些大葱花【大葱只用大葱的葱白】，把水豆腐切成丁。
2、鍋內加水，加入少許的鹽，加鹽能給豆腐增加一點底味，水開後下入豆腐，在煮豆腐的時候，勺子不要頻繁的攪動，水豆腐容易碎，水開1分鐘之後把豆腐撈出沖涼。
3、把控淨水份的豆腐放入盆子內，豆腐過冷水的時候不要過的太涼，留一點温度，下入鹽，攪拌均勻，把豆腐醃透，然後加入香葱花和大葱花，攪拌均勻，加入香油，把香油拌勻即可裝盤。
一道清香飄逸，鮮嫩爽口，小葱拌豆腐就做好了，製作簡單，清淡美味。
嫩豆腐一塊，香葱兩三根，香葱洗淨切碎放入切成小丁的豆腐中，放入鹽，少許白砂糖和香油，拌勻及可食用。
希望我的回答能夠對你有所幫助就好。
小葱拌豆腐類別：東北菜 家常菜 清熱解毒食譜 美容養顏食譜 工藝：拌 口味：葱香味 口感：此菜色澤素雅淡潔，清香飄逸，鮮嫩爽口 主料：豆腐(北)300克 調料：鹽5克 味精3克 香油4克 橄欖油30克 小葱30克
1、將小葱除去黃葉，洗淨後切成葱花豆腐劃切成小塊，放入熱水鍋焯去豆腥味，取出用冷的淨水過涼，撈出瀝去水分，盛裝在盤內，隨即加入精鹽和味精，再撒上葱花，淋上香麻油。
2、將炒鍋置於中火加熱，倒入精製油熬熟後，再盛裝碗中，待冷卻後淋澆在豆腐上，就可上餐桌，食時拌勻即可
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