會使炒出來的地瓜顯得脆。
主料
地瓜 300g
輔料
調和油適量 食鹽適量 姜適量 葱適量 蒜適量 白醋適量 柿子椒適量
步驟1
準備地瓜
步驟2
把地瓜剝去皮洗淨
步驟3
然後切成薄片
步驟4
姜切絲、葱切丁、蒜切片、青椒切塊待用
步驟5
鍋置火上加入色拉油。油温8成熱時放入薑絲、葱花、蒜片炸香
步驟6
然後放入地瓜翻炒均勻
步驟7
當地瓜略變色時，加入白醋翻炒均勻
步驟8
繼續翻炒幾下即可加入青椒翻炒約30秒即可出鍋
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