五得利五星小麥粉是什麼筋的

五得利五星小麥粉是中筋麪粉。五得利小麥粉選用國內優質小麥加有進口小麥，所以麪粉質量非常好，五星是中筋麪粉適合蒸饅頭包子，當然包餃子餛飩烙餅都可以，如果想吃筋道的，選用高筋麪粉，六星，七星，八去，九星都是高筋麪粉，高筋麪粉適合做有餡的麪食。

五星的五得利麪粉是高筋麪粉，它採用優質小麥提取的3%麥心精華加工而成，具有粉色淨白、粉質細膩 、麥香濃郁、色澤透明、口感爽滑等特點，適合製作餃子皮、餛飩皮、拉麪等水煮類食品，以及小籠包、花捲、饅頭、鴨餅等發酵類製品。高筋麪粉一般比普通麪粉白，因為特精麪粉的製作過程比普通麪粉複雜，加入了一些可食用的化學物質。一般提倡用普通麪粉，因為裏面的纖維素比特精麪粉的含量高，對人的腸胃有好處

五得利五星小麥粉是高筋的。五得利五星高筋小麥粉特非常好，適合做各種麪食。包子，饅頭，餅，手擀麪，餃子等等。特別是手擀麪和餃子皮最佳。手擀麪合面時要硬點，合完面後要醒四十分鐘再擀，擀出來的麪條比買的手擀麪好吃，即經濟又實惠，老人小孩都愛吃。