可以
牛肉和豬腸通常可以一起滷,對身體並不會造成明顯的不良影響。但是滷肥腸的湯不能做滷牛肉。
沒有老滷湯不要緊,只要做一次滷牛肉,把湯保留下來就可以了。老湯保存的時間越長,芳香物質越豐富,香味越濃,鮮味越大,煮製出的肉食風味愈美。