可以。
滷大腸的做法:
1、食材:豬大腸適量,麪粉,白醋,鹽,生薑,丁香,葱,香料包,玫瑰露酒。
2、麪粉抓捏之後沖洗一下,將大腸翻轉過來,用白醋和鹽混合抓捏一到兩遍,基本去除粘液和異味。
3、再將大腸恢復原樣(翻轉),入鍋加清水沒過燒開,放入2片生薑和5~6顆丁香,開鍋煮10分鐘,倒去水沖洗乾淨,清洗步驟完成。
4、換鍋倒入老滷和足量清水,放入葱白段、生薑片和香料包,加入鹽等,把滷水先煮15分鐘,然後放入豬大腸,沸煮3分鐘後,加蓋轉中小火滷煮。
5、將大腸滷煮到所要的口感度,加入玫瑰露酒煮開一下熄火,把食材浸泡在滷水裏放置冷卻吃之前切片裝盤,蓋上保鮮膜入微波叮1分鐘加熱,然後淋上熱的滷汁即可。
茶葉蛋的滷料包可以滷豬大腸嗎
茶葉蛋的滷料包可以滷豬大腸,滷料包都是用來做滷味的,雖然滷料包裏的滷料不同但是是可以滷其它的,滷肉料的料包裏的料要比滷蛋的料要全一些,滷茶葉蛋的滷料包通常比滷肉料包便宜一點,如果有滷料包還是儘量自己家做,即乾淨又衞生還省錢。