煎餃意思

煎餃是水餃的一種 ，只是有的做法不同 。煎餃是將水餃包好以後，一般都用豆油把鍋煉熱 。然後倒出熱油 ，再加入涼一點的豆油 。是其熱鍋涼油 ，這樣煎出的水餃不會粘鍋 。這樣把水餃下入鍋中 ，等水餃底部略微成熟 。再下入面水 ，就是將麪粉用水活開 。倒入鍋中。等水靠幹煎餃也就做好了 。