鳳爪裏面的水為什麼會凝固

因為鳳爪裏的水含有膠原蛋白在冷卻過後就變凝固了，女生喜歡吃鳳爪，可以美容養顏，對皮膚很有益的。因為膠原蛋白的原因，皮膚會變成光亮有彈性，還白嫩。豬蹄裏也含膠原蛋白，很多人都喜歡吃，既不油膩，也不會長胖，一週吃一次兩次都可以，每次燉的湯都成乾的了，燒熱才有湯，湯都被凝固了，這個多吃點對身體有益。