洪福亮家常菜做法

主料：豬後腿肉500克、冬瓜500克

輔料：鹽適量、白酒半湯匙、葱1段、姜幾片、八角2粒、胡椒粉半茶匙、香油幾滴、香菜少許、粉絲適量

步驟：

1、豬肉切塊，焯水。

2、焯出血沫後撈出，洗淨。

3、放入壓力鍋，加白酒，薑片，葱段，熱水，八角，壓20分鐘。

4、壓好的肉。

5、冬瓜去皮切塊。

6、冬瓜放入鍋裏，加薑片，肉湯。

7、加燉好的瘦肉。

8、加粉絲，鹽，一同燉制。

9、燉制冬瓜入味即可關火，放香菜，撒少許胡椒粉，淋幾滴香油。

10、盛入碗中。