豆芽菜家常做法

豆芽炒雞蛋

豆芽 2把雞蛋 2個韭菜 50克粉絲 1小把葱 1根生抽 1勺半老抽 半勺蠔油 半勺鹽 2克雞精 2克

把葱花、豆芽、韭菜、粉絲（粉絲用水泡）雞蛋液放一邊備用

鍋中倒油油熱倒入雞蛋液翻炒，炒熟倒出碗中備用，鍋中再倒點油，油熱倒入葱花翻炒接着倒入豆芽翻炒再倒入粉絲放老抽生抽蠔油翻炒，接着倒入韭菜翻炒，再倒入炒好的雞蛋一起翻炒，倒入鹽雞精翻炒出鍋