天津小白菜豆腐家常做法

食材：小白菜200克、老豆腐一塊、粉條一把、葱一根、姜3片、蒜一個、鹽適量、雞精1勺、生抽2勺、蠔油2勺、食用油適量

做法步驟：

第一步：小白菜清洗乾淨後，放在案板上，切成大段，取一塊老豆腐，沖洗乾淨，用刀切成大塊。取一把粉條，放入盆中，加入適量的開水，浸泡10分鐘，將粉條泡軟。

第二步：熱鍋加入適量的油，油熱後，加入適量的葱薑蒜末炒香，炒香後，下入切好的白菜段，翻炒均勻。

第三步：小白菜翻炒均勻後，下入豆腐塊，加入適量的生抽，加入適量的蠔油，翻炒均勻，炒的時候最好顛鍋，不如容易將豆腐鏟碎。

第四步：豆腐翻炒上色後，加入適量的清水，在鍋的中間，扒開一個小窩，放入泡軟的粉條，加入適量的鹽，少加一點雞精，再次翻炒均勻後，敞着鍋蓋，煮2分鐘。

第五步：煮至粉條變軟後，滴兩滴香油，翻拌均勻，即可出鍋。

天津小白菜豆腐家常做法

天津小白菜豆腐做法很簡單，買來的豆腐，小白菜都要洗乾淨備用，小白菜切成小段後拿鹽醃一下，小白菜水分太多需要醃一下，豆腐切成小方塊，把醃了的小白菜攥幹，鍋裏放油加熱，油熱後放葱爆香，再放小白菜，翻炒翻炒，放入豆腐，再放醬油，鹽，放入水，大火五分鐘，出鍋時放雞精，香油。