可以的,八寶米泡一天一夜還能用。但是會流失營養的,所以不要浸泡時間太長。
八寶米多是質地較堅硬的五穀雜糧食材,直接煮比較難煮熟的,一般是將八寶粥材料提前浸泡,等泡得軟一些後煮起來會快很多,但是不可以浸泡時間太長,因為浸泡時間過久的話,部分食材的營養可能會流失。