北京臘八主食吃什麼

       北京臘八主食吃如下幾種。

臘八粥

在臘八節這天會吃臘八粥，它是用多種食材熬製的粥，也被叫做是七寶五味粥。相傳吃臘八粥，是用來慶祝豐收的，一直流傳至今。臘八粥不僅具有豐富的營養，而且也是十分美味的一種食物，受到了大眾的歡迎。

2、臘八蒜

臘八節吃臘八蒜，主要是在北方盛行，更是華北地區的漢族傳統小吃，同時也是臘八節節日食俗。臘八蒜的做法非常簡單，材料就是酸和醋，喜歡的人可以隨時都做給自己吃。

3、臘八面

臘八面就是臘八節的節令食品。也是地方的傳統麪食，主要在陝西關中地區比較流行。他們臘八節一般是不喝粥的，在每年的農曆臘月初八早上，家家户户都要吃碗臘八面。而且臘八面的做法並不複雜，大部分的地區，臘八節的時候都要喝臘八粥，只有在某些特殊的地區，臘八節的時候才吃臘八面。也都當地特有的民族特色。

4、臘八豆腐

北方臘八節要吃臘八豆腐。在春節前夕的臘月初八這一天，家家户户都要曬制豆腐，他們那裏將這種曬制的豆腐，便稱作臘八豆腐。臘八豆腐一般可以存放三個月不變質，它的做法有許多種，既可以單獨吃，也可以和其他的一些食材炒着吃。味道非常鮮美，深受大家的喜愛。所以他們會吃臘八豆腐。