麪粉包裝袋上都有執行標準，1.高筋麪粉國家推薦標準是：GB/T8607。 高筋麪粉又稱強筋粉，相比於中筋麪粉和低筋麪粉，蛋白質含量更高。蛋白質含量高低代表麪粉的筋力強度，價格也更高。常用來製作麪包、餃子皮等食物。
2、中筋麪粉
國家推薦標準：GB/T1355
中筋麪粉介於高低麪粉之間的一種普通麪粉，也是最常見用途最廣的一種麪粉。平時做包子、饅頭、餃子等用中筋麪粉。
3、低筋麪粉
國家推薦標準：GB/T8608
低筋麪粉用來做蛋糕、餅乾類。
國標GB/T8607一級：買高筋麪粉時候，看準面袋上的國家推薦標準GB/T8607，國家標準質量保證，沒有這行數字的不要購買。高筋麪粉又稱強筋麪粉，蛋白質含量在12%以上，因蛋白質含量高，所以它的筋度強，高筋麪粉不僅可以用來製作麪包，以及部分酥皮類點心，泡芙等。
在我們買面什麼樣的型號麪粉是符合國家標準的呢
那我們就要仔細的看看什麼型號麪粉最好，國標GB／8607一級國家推薦標質量保證，沒有這行質量保證。
我們最好是不要買，看清楚有字，國標GB／8607，我們可以製做美食，麪包，各種羔點，麪食
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