加酵母的麪粉更好
自發粉:就是一種含有了酵母作用的麪粉,但自發粉中添加的不是酵母,而是一種食品添加劑,自發粉中使用的是複合膨鬆劑。
而酵母就是常用的發酵劑了,沒有什麼添加,而且發麪的效果也很棒,口感要更好,入口感覺到很滑很嫩,筋斗和Q彈。