糯高粱和高粱米有什麼不同之處

答，糯高粱和高粱米的不同之處是，糯高粱米是粘的，高粱米是不粘的，俗話説的笨高粱米，倆樣高粱米都好吃，但是糯高粱米產量低

糯高粱米粒兒大，且蒸飯是粘糯的，有一種年糕的味道。高粱米蒸飯是利利索的，口感清爽飯香味美。那就是兩種高粱米的不同之處。

糯高粱和高粱米的不同之處是，糯高粱含的澱粉大部分為支鏈澱粉，而高粱米所含的澱粉大部分為直鏈澱粉。糯高粱吃起來軟糯可口，高粱米吃起來口感比較粗糙。