苦菜酥紅豆的做法如下:
1、浸泡紅豆,將其煮熟
2、將紅豆裹上適量幹澱粉
3、將其放入鍋內,中火速炸撈出,大火快炸撈出,待用
4、芥菜洗淨切小,幹辣椒切碎待用
5、起鍋下油,香炒辣椒,放入豆和芥菜,加鹽和白胡椒調味,翻炒至芥菜斷生即可。是一道很好吃的菜